天全香菇为四川省雅安市天全县名特产品，生产历史悠久。天全香菇朵大肉厚，肉质脆嫩，香气浓郁，营养丰富，被誉为“蘑菇皇后”。天全县地处四川盆地西缘，气候温润，雨水充沛，森林资源丰富，非常适合菌类生长，很早以前就有培植香菇的历史。天全香菇年产十万多斤，畅销国内外。