龙归冷水肚是广东韶关曲江龙归镇的特色菜，以猪肚为原料制作而成。龙归冷水肚制作方法是猛火煮、冷水浸（而且是用当地冰凉的井水浸），配以上好佐料，鲜香脆嫩，香郁肉甜，风味独特，备受青睐。