西樵大饼是广东佛山特色小吃。大饼形如满月，寓花好月圆之意，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和逢年过节都以西樵大饼作礼品送人。西樵大饼甘香、松软、清甜，刀切不掉渣，久放不易变质。 
       西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名。西樵大饼名不虚传，外型圆大，大者有2市斤，一般也重半斤，也一两左右的小饼。它颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
 
西樵大饼的历史

       明朝弘治年间，方献夫(南海丹灶人)任史部尚书，一天四更起床，洗漱完毕，准备用早点，岂料仆人迟迟未呈上来。他到厨房一看，见案板上有已发酵好的面团，便急中生智，叫厨子在面团中加入鸡蛋和糖揉匀，做成一个大饼子，放在炉子上烤。一会儿饼子烤好，方献夫用包袱布包好，命轿夫起轿，匆匆上朝去了。

       方献夫来到朝房，见还有时间，便拿饼子就着清茶吃了起来，饼子松软甘香，十分可口。同僚们闻到饼香四溢，都咽口水了，有官员还探过头来问吃什么饼子。方献夫故乡情浓，不假思索便说：“这是西樵大饼。”散朝后，方献夫命厨子如法炮制，做了几十个大饼子，第二天上朝时带到朝房，分给同僚享用。同僚们边吃边啧啧称赞饼子可口，西樵大饼便在朝中美名扬了。方献夫也经常命厨子烤制，供自己食用或招待客人。

       后来方献夫称病还乡，在西樵山设石泉书院讲学10年，将制饼方法传授给山民。加上西樵山上有好泉水，制出的西樵大饼更可口了，又因为大饼形如满月，有花好月圆的好寓意，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲都以此作礼品送人。