中山杏仁饼是广东四大糕饼之一，也是中山的特产小吃。中山杏仁饼并非用杏仁制作，而是选用绿豆粉为原料制饼，在饼中间夹一块薄薄的糖腌猪肉，经烘烤后制成香喷喷的绿豆饼，因饼形似杏仁，且带有杏仁味而得名。中山杏仁饼创制至今已有86年历史了，一直深受人无的喜爱，饮誉海内外。
       民国12年（1923年）广东省举办农产品展览会评比，在香山县上送的饼食中，易味庐杏仁饼等获省一等奖奖壮两张、金质奖牌两个；获省二等奖奖状两张、银质奖牌两个。这些奖品一直放在铺内，直至1939年日本侵占中山时才散失。”他俩还记忆起四个金、银质奖牌约有8＊7公分大小，心形；上首均雕刻有中华民国国微和“广东省农产品展览会“九个字。奖状中有省长陈炯明的亲笔签名和印鉴，还盖有广东省政府的公章。