柠檬鸭是广西南宁武鸣县一带的特色佳肴、特产小吃。柠檬鸭的做法是将洗净的新鲜鸭切块，入锅炒至六分熟，放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜和蒜泥，一起煨至八分熟，放适量盐，炒熟后淋上香油即可。柠檬鸭味酸辣适度，鲜香可口。