老友粉是广西南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一，主要制作原料有切米粉、蒜头、姜末、豆豉、酸笋、干辣椒、鸭架汤、盐。

制作方法为：

       1、米粉用冷水泡软后，放入开水中煮制八分熟，捞出沥干水分备用；

       2、 鸭架汤在砂锅中煮滚备用；

       3、 锅中不放油，放入酸笋丝小火烘干水分备用；

       4、 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒圈、碎豆豉，酸笋丝翻炒出香味后淋入鸭汤，待汤滚开后倒入放米粉的碗中即可。特点是酸、辣、咸、香兼备。