鸡饭是广西北海本地传统风味小吃。
鸡饭煮法：
       1、把米洗干净，搁置半小时，这样米饭会比较松软，也比较好煮。
       2、爆香蒜头，把白米炒一炒。
       3、把饭倒进锅里，加入适量鸡汤、盐和香兰叶煮熟。这样做出来的鸡饭，软软的米饭中渗出淡淡鲜鸡香味，特别可口。