柳州云片糕是广西柳州的特色糕点、美味小吃。柳州云片糕历史悠久，颇负盛名。柳州云片糕以上等糯米为主料，调以纯猪油、精白糖，辅以天然香料和陈皮末精制而成，柔软香甜，营养丰富，是人们极为喜爱的甜点。更是广西的名特产品，清乾隆年间便有生产，至今已有两千多年的历史。优质的云片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形张开。又因其糖油充足，用火点燃可完全燃烧。其制作选料讲究，精工制作，能保持细腻柔软，雪白芳香，撕下一片片似云彩一样，故而得名。云片糕以其雪白、软、香甜及传统独特风味，赢得海内外朋友的喜爱和欢迎。