风味炒田螺是广西崇左人喜食的一种风味小吃，非常美味可口。

       炒田螺是柳州茶楼夜市的必备小炒，田螺、葱、姜、蒜、辣椒、酸笋、香菇经过大火翻炒之后，香味就扑鼻而来了。啤酒，闲话，十指油汪汪，一个晚上就这么轻松打发了。
       小小螺蛳有十几种做法，最常见的有三种：煮螺、炒螺、炖螺。炒田螺是茶楼夜市的必备小炒，田螺、葱、姜、蒜、辣椒、酸笋、香菇，大火翻炒；传统沙煲，黄豆加各家不同的底料浓汤慢火熬，滋味香浓馥美；煮田螺，是用各种香辣底料加上鸭脚、油豆腐、粉丝等各种时令配菜慢火熬制而成。