石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。古就古在石板当锅，摊入面浆烙制而成。成品香甜适口，风味独具，营养丰富。又有消食、化积、止汗、消炎降压等功效。
       这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板，火烧不坏，水浇不裂。把它当作锅，放在火塘三脚架上烙粑粑吃，不用放油，粑粑也不会粘在石锅上，烙出来的粑粑特别泡，味道也特别香。

       石板粑粑其实就是石片烤饼。把养麦面或是玉米面调成糊状，倒在加热的石片上烤熟即可。烤的时候虽然不用放油，但粑粑不会被烤焦，不放盐、酱等其他调料，味道却十分香脆，配着酥油茶一起吃，更是绝妙。 
       怒族过去由于生活在怒江大峡谷的深山老林中，很难购置到铁(铜)锻造的锅，煮饭煮菜常用竹筒。在贡山丙中洛等地怒江边有大量的页岩，岩片很簿，在土中柔软，易采。见阳光后很硬，是很好的建筑材料。怒族人用其盖房子作瓦片，极其牢固且美光。怒族石片房成了贡山一道靓丽的风景线；还可用石板烤粑粑。根据需要将石板制成大小各异的圆形石板。石板烤出的粑粑又脆又香，别具风味，是一道独特的民族美食。