布朗族是中国西南历史悠久的一个古老土著民族。施甸居住着的濮人，自称“乌”，他称本人，俗称“花濮蛮”。

       布朗族的传统名菜包烧鲜鱼，鲜香俱全，味美可口。其制作方法：把鱼剖开洗净，将辣椒、盐等各种佐料切细拌匀后填入鱼腹内，再用芭蕉叶包好，捂在火塘的炭火下面，烧熟即可食用。  
       芭蕉叶有清热，利尿，解毒的功效，包烧鲜鱼这道独具名族特色的菜肴不但味道鲜美，而且还非常有益于健康。