苏苏酱鸭，是福州的名产之一，在清代咸丰年间就负有盛名。因当时该酱鸭店主人兼厨师刘克辉，酱制的鸭肉，熟烂适度，香嫩可口，他小名叫苏苏，故而得名。

　　苏苏死后，由他的三儿子刘守和继业，但到十年内乱被迫停业，如今又重新开业。