杂辣椒糊鱼，则是乡下的一道名土菜：将大米磨成粉，将红尖辣椒剁成末，混合后，腌在坛子里。鱼可大可小，先煎个八成熟，然后将杂辣椒粉加水搅拌倒入锅内，猛煮。杂辣椒糊鱼味道鲜美，大家有机会吃了就知道了。