桂花炒年糕很简单，用锅将猪油加热，放入年糕和桔子片若干清炒，当然年糕得切成薄片，桔子皮必须是晒成干的且切成细丝才行。在快好时再洒上桂花若干，加白糖。起锅时便是一盘色泽美丽且油光润滑的桂花炒年糕了。
        过程和选料很简单，但要真正做得好吃却没那么容易。就如武典秘籍中所书一般，最狠的招数往往是最简单却也是最难练到极致的。现在很多药店、超市都有卖干桂花，中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。这么说来，这原汁原味的用桂花做成的“桂花炒年糕”，也显得不那么简单了吧？