浙江嘉兴古镇乌镇姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。据《乌青镇志》记载，距今已有100多年的历史。姑嫂饼形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。比酥糖可口，具有油而不腻、酥而不散、既香又糯、甜中带咸的特点。每到走亲访友，姑嫂饼总是首选，因为它物美价廉，老少皆仪。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成，故名。说的是很早的时候，乌镇有一户人家专门制作一种小酥饼，因配方独特，制作精心，味道好而深受乡民的青睐，生意十分兴隆。主人为保持独家经营，制订了关键技术传媳不传女的家法。年深日久，做女儿的对嫂嫂的嫉妒心与日俱增。终于有一天，小姑趁嫂嫂不备，往配料中偷偷地撒了一把盐，指望着看嫂嫂的尴尬。岂料这一把盐撒得恰到好处，出炉的小酥饼甜中带咸，味道更佳，卖得比以前还快。故称该饼为“姑嫂饼”。 所有配料跟酥糖相仿，也是面粉、白糖、芝麻、猪油等，但其味比酥糖果可口，具有油而不腻、酥而不散、既香又糯、甜中带咸的特点。 
       文学巨匠茅盾晚年在跟亲属的谈话中，还能记起童年时吃过的故乡这一名点。山东胜利油田浙江籍工人王述春，从报上看到有关姑嫂饼的报道以后，立即写信给乌镇食品厂，邮购两盒姑嫂饼。他在写给厂里的感谢信中说：“我是南方人，老家浙江镇海，吃到家乡的特产，心情与别人不一样……我感谢你们发掘了祖国这一古老传统糕点。”一种地方特产，牵动了游子的思乡之情，这不能不归功于祖国传统文化的魅力。
       姑嫂饼，扁圆形，厚薄均匀，表面印模清晰，底面光洁，粉质细腻、油润，呈浅灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于体积小面精，一口一块，口即酥溶。姑嫂饼用料讲究，先用上白面粉用文火成嫩黄色，再将炒熟脱壳的黑芝麻磨成麻屑，加糖粉；然后放上熬好的猪板油、少量精食盐，放，进适量的水，拌和成酥性面团用印模压制而成。