焦圈是北京特色风味小吃，是男女老幼皆爱的一种古老美食。焦圈以精制面粉为原料，用油炸制而成。焦圈外形像手镯，色泽深黄，酥焦香脆，老少皆宜。 
       北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。
       北京护国寺小吃店和群芳小吃店制作的焦圈，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。

土特产114温馨提醒：
       糖尿病、高血脂人群、孕妇不宜食用；消化力弱、老年人、少儿不宜多食。