六安白蒜多, 也非常有名。大蒜是大众喜爱的一种食品和调味品，常吃可以提高人体抵抗力和免疫力，杀菌消炎，还因富含微量元素硒能防癌抗癌，是对人体健康非常有益的蔬菜之一。六安白蒜个大粒丰、蒜瓣整齐匀称，味辣但不呛口，是有名的调味佳品。白蒜含有多种营养成份，苗、杆、叶、蒜头都可食用。