“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”，这句流传甚广的习语说的是安徽省特产“夹沟香稻米”。宿州市埇桥区夹沟香稻米起源于明朝，是当时的“贡米”，夹沟香稻米稻种珍异，依水而生，润育稻米的泉水为深层地质无污染的天然矿泉水，含有丰富的人体所需要的多种维生素和矿物质，常食可滋补养颜、温胃补肾、明目养肝、抗衰老。夹沟香稻米主要有香糯米、香粳米、珍珠香米、黑香米、红香米、绿香米等六大系列十余个品种，均成为安徽名特产。