血糯，又名鸭血糯，俗称补血糯，米呈紫红色，是名贵的特产水稻品种，早在唐玄宗时（712—756年），就被列为宫廷膳食。
       江苏常熟市出产的血糯，粗蛋白的含量达13.6%，并含有生物吡咯素及丰富的铁质，具有滋阴补肾、明目活血之功用。民间常把这种血糯作为产妇、体弱者的滋补佳品。此米在1922年获全国评选大奖，并列入国际菜谱，是米中之珍。