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常熟虞山福贞酒

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  福贞酒,又名馥珍酒,是江苏常熟市虞山镇酿造的传统名酒,色如琥珀、醇稠如蜜,芳香馥郁、风格独特,含酒精13度,具有江南地方特色。福贞酒曾是《镜花缘》中提到的名酒,它是在每年腊月冬酿期,采用优质常熟糯米、陈皮、伏黄酒、糟烧酒等原料,以酒药、块曲为糖化发酵剂,经传统工艺酿制而成。
  据传,因煎酒时先在每坛内置上一只上好的福桔,后将酒灌坛封缸陈酿,使酒香更加馥郁,故又名“馥珍”。江南人视福贞酒为庆、迎客、家宴和馈赠亲友的珍品,目前年产福贞酒近百吨,但仍供不应求。

 
 
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