广昌是江西通心白莲的传统产区。据传，自唐仪凤年间（公元676~679年）就开始栽培，已有1300多年的种植历史，在明代就享有盛名，《本草纲目》中记载：“莲，豫章、汝南者良。”豫章是江西的古称（豫章郡是汉置，治南昌县）。
       江西广昌县素有“白莲之乡”的美称。广昌所产的通心白莲，向以色白、鲜嫩、粒大饱满、芳香味甜、清香味美、营养丰富、药用广泛而著称，被誉为“白莲中的上乘珍品”，是我国诸多莲了中的佼佼者，是江西传统的土特名产，闻名于国内外市场。
       广昌通心白莲品质优良，种植加工方法有自己的特色：广昌莲农一向用上等水栽培白莲，用人工方法防虫、防蛀，不用农药，无污染；白莲加工精细，莲肉的外膜、莲肉的莲心，均用人工方法除去；加工后的莲肉色白如玉，中间有一个小孔，故称“通心白莲”。
       广昌所产的通心白莲是一种高级营养滋补品，营养丰富，富含蛋白质、淀粉、还原糖。据测定：每百克白莲子中含碳水化合物50%、蛋白质19.2%、粗脂肪2.35%、还原糖5.44%。莲肉中钙、磷、铁及维生素B1和B2、胡萝卜素的含量也相当丰富，特别是含有氧化黄心树柠碱，具有抗癌作用。其蛋白质的含量超过鸡蛋，既可做美味佳肴、作馈赠亲友的高尚礼品，又是一种多功能高疗效的中药。明代龚廷贤所著的医书中称莲子有“健胃理肾、止泻添精、清心爽气”的功能。李时珍在《本草纲目》中也说：“莲子交心肾，厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿、止脾泄久痢、赤白浊、女人带下崩中诸血病。”又说：“食莲粥”可“轻身益气，令人健美。”
       广昌通心白莲，是中外人民喜爱的佳品，正常年景产莲子1000多吨；1984年种莲2万亩；1985年全县种白莲4万亩（可产通心白莲1735吨），总产将超过2000吨，一般年收购量达750吨。广昌通心白莲含水量在12%以下，故不易霉变生虫，宜贮运，行销全国。