梨瓜　　   

别称 :
       香橼瓜、佛手瓜 合手瓜、拳头瓜、洋丝瓜、丰收瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等。梨瓜的果实外观如梨形，呈金黄或白绿色，有光泽，芳香浓郁，果肉白色，没有瓤瓣及种子，甜如蜜饯，清脆多汁，味美可口，别具风味，而且营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。

品种 :
       果实有白色种、绿色种，果表又分为无刺和有刺两种品系。

型态 :
       茎蔓呈匍匐性或攀援性，具卷须，地下有肥大块根，形同甘藷，含大量淀粉，可食用，叶互生心形或三角状卵形，叶缘浅裂。果实里面仅有一颗大种子，种子不易与果肉分离，因此播种繁殖时，常将整个成熟的果实埋入土中使其发芽成长，可谓名副其实的「种瓜得瓜」。

营养价值
       每100克中约含蛋白质0．9克，碳水化合物7．7克，脂肪0．1克，粗纤维0．3克，钙50毫克，磷32毫克，铁4毫克，维生素C22毫克，能量为67千焦，另外还含有钾、镁、硒等微量元素和有机酸、柠檬素油、橙皮甙及香叶甙等物质。

       梨瓜适合所有人食用，老少皆宜，尤其对心脏病、高血压、消化不良等患者大有裨益。

       中医认为它具有理气和中，疏肝止呕的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

       梨瓜的营养全面丰富，经常食用，可以增强人体机体抵抗疾病的能力。 
       梨瓜蛋白质和钙的含量很高，维生素和矿物质含量也很丰富，并且热量很低，又是低钠食品，经常吃可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。