皱纹盘鲍，是鲍类的上品，其肉细嫩鲜美，营养价值很高，可做各种菜肴，亦可制罐头和鲍干，是珍贵的海珍品。我国山东岛，鲍鱼资源在丰富，盛产皱纹盘鲍。