广西防城港市充分利用沿海优势,大力发展海产品养殖业，对虾已成为当地的一大特色名贵海产品。防城港的对虾主要品种有墨吉对虾、长毛对虾和花虾。对虾营养丰富，肉质细腻，味道鲜美，是上乘的美味佳肴。

　     广西对虾属于节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。中国对虾是对虾属的主要种类之一，俗称“对虾”。

       虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。