潮汕大龙虾
      龙虾，是大型爬行虾类，龙头虎身，有“虾王”之称。常见的为0.5—1公斤重，最大的重达5公斤。它们栖息在10多米以下的海底礁石洞隙，昼伏夜出，用自己的触角长须去感触动向、觅食小鱼虾、浮游藻类，喜首尾相接连串爬行，食量很大，有时自相残杀而食，但也耐饿，一周至半月不进食也不致饿死。龙虾，含有丰富的蛋白质和磷，不论炒、蒸，味皆鲜美。其肉、壳与其它药物配伍，可治神经衰弱、皮肤溃疡等症。虾壳还可制作工艺品。
      历史上，我国广东潮汕地区的南澳岛屿盛产大龙虾，一次投绫捕龙虾最多达300余条，是潮汕地区的大宗海鲜珍品。