文昌鸡原产于海南省文昌市，中心产区为文昌市的谭牛镇、锦山镇、文城镇和宝芳镇，该品种历史悠久，在海南省分布广泛。文昌鸡属肉用型地方优良品种。体型中等，具有“三小”“二短”的特征，“三小”指头小、脚小、颈小，“二短”指颈短、脚短。公鸡体质结实，结构匀称。脚黄，四趾，胫短小，无胫羽，体型前宽后窄呈U形。母鸡体型中等，紧凑。脚黄，四趾，胫短小，无胫羽，体型前宽后窄呈U形。

　　文昌鸡开产日龄，个体记录105±3天，全体记录18周龄达到5%；种蛋人工授精率94.24±0.63%；受精蛋孵化率94.95±0.45%；入蛋孵化率88.91±1.35%；健雏率99.0%。

　　文昌鸡饲养到66周龄，最高产蛋率达82.9%，产蛋高峰周为23周龄，入舍母鸡产蛋量198.5枚，饲养日产蛋量199.5枚，种蛋合格率97.3%,产蛋期存活率95.8%。人工授精公母比例1：20-25。

　　文昌鸡是在海南特定的社会、经济和环境条件下，经劳动人民长期选育而成。具有觅食能力强、耐粗饲、耐热、早熟等特点。肉质鲜嫩，肉香浓郁，特别是屠体皮肤薄，毛孔细，肌内脂肪含量高，皮下脂肪含量适中，是海南四大名菜之一，深受广大生产者和消费者欢迎，市场需求量愈来愈大。据统计，2009年全省鸡年出栏量1.49亿只，其中文昌鸡年出栏量达8500万只，占全省鸡年出栏总量的60%，文昌鸡年出岛量达2000多万只。文昌鸡品牌目前已进入港澳、广东、上海、北京、马来西亚、新加坡等国内外市场，影响力越来越大。