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湖北特产腊肉 香味独特

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湖北特产腊肉

       腊肉是湖北省神农架人逢年过节必备的佳肴,也是当地的一大传统特色风味名产,以前民间腊肉都是在农历腊月制作,故称腊肉。腊肉是将猪肉、牛肉等经腌制加工后再用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏烘烤至腊黄或暴晒而成的肉制品。腊肉的防腐能力强,可以久放不坏,并有独特的香味。

 
 
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