苞谷酒是湖北神农架地区的传统特色产品，是农家以自家产的苞谷为原料，经磨细蒸熟，用磨粹的小麦发酵作麯酿制而成的高度纯粮曲酒，因苞谷酒自家土酿，品质优良，酒性浓烈，味道纯正，口感舒爽，是神农架人用来驱寒解乏的佳品。

　　有的人会在酒里加入少量蜂蜜，喝起来香甜可口，有的加入神农架的珍贵药材如“头顶一棵珠”、野生天麻等泡成药酒，不仅御寒还能治病。