随州特产香菇

       湖北随州特产香菇，香菇在随州的栽培历史悠久，对香菇的栽培技术达到了国内先进水平，成为中南最大的香菇木耳产区和集散地。

       香菇是我国传统的著名食用菌，又名合蕈、香蕈，为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一，因含有一种特殊香味的香菇精，具有独特的菇香，因而称为“香菇”。香菇中含有一般食品中少有的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美，被视为“菇中之王”，素有“植物皇后”之誉，为著名山珍之一。