武昌鱼，原名鄂城鳊鱼，产于三国时期吴国都城（公元221—229年）——武昌（今湖北鄂城）境内的梁子湖。此湖水深流急，湖中长着武昌鱼食的苦草、轮叶黑藻。
　　武昌鱼，早在三国时期就已闻名九州。《明永乐大典?寿昌乘》记载：“孙权于此取鱼，召群臣斫鲋味美于他处”。朱格（明代）有诗云：“武昌城外汉江头，万古乾坤万古流，可笑孙郎鱼不食，年年血战取荆州”。从此，武昌鱼的名声大盛。清光绪年间，《武昌县志》载：“有鲂即鳊鱼名缩项，鳊产樊口者甲天下，是处水势回旋，潭深无底，渔人置罾捕得之，止此味肥美，余亦转胜别地”。至此，鲂鱼较其它鱼更负盛名。解放后，毛主席的诗词“才饮长沙水，又食武昌鱼”，更使武昌鱼播名天下，名扬大江南北。
　　鄂城鲂鱼，1955年，水产专家白伯鲁教授将鲂鱼与其它鱼类鉴别出来定名为“团头鲂”，从此，团头鲂鱼就成了武昌鱼的代名词。
　　武昌鱼（团头鲂），个体大、肉多、背短高、尾高，肉质细嫩，清蒸、红烧、油焖均鲜美可口，并能辅助治疗低血糖、贫血等症，所以，诗家　　有“南游莫忘武昌鱼”之句。
　　鄂城市区内，湖塘库堰星罗棋布，可养殖水面大，且与长江相通，发展武昌鱼生产条件得天独厚。江汉平原上的上津湖、牛湖武昌鱼很多，全省塘堰、水库均有武昌鱼。1982年湖北全省产武昌鱼5000吨以上。
　　全国各地，从1966年起就开始养殖武昌鱼，现在已有23个省市区引进此鱼繁衍，武昌鱼已在中华大地江河游弋。