西湖藕，是湖北天门县竟陵镇羽村（唐代茶仙陆羽的故乡）所属的西湖所产，俗称“西湖藕”，素以节粗、质细、脆嫩、味美，香甜而驰名全国。
　　1985年陆羽村精选西湖盛产的无斑点、无锹伤、节长在10厘米、直径在4厘米以上的鲜藕，刨光洗净，再加盐腌制成成的西湖藕，首次销往日本27吨，很收欢迎。