湖北莲子，主要产于武昌金口、鄂洲樊口、洪湖等地。其中，湖北汉川县刁汊湖红莲，颗粒饱满，肉红细嫩，清香可口，营养丰富，不仅是高级滋补品，还可以药治脾虚、心跳、失眠等症。
　　刁汊湖莲，因产于刁汊湖而得名，是我国的六大名莲之一。刁汊湖湖植莲已有800年的历史，向负盛名。现刁汊湖有莲205万亩，年产刁汊红莲400吨，远销港澳和东南亚各国。