湖北仙桃有驰名中外的“三宝”，即沙湖盐蛋、红庙萝卜、沔城莲藕。

　　沔城莲藕为仙桃三宝中的一宝。沔城因盛产莲藕被称为“莲乡藕城”，以东沼红莲最为有名，莲藕粗壮肥大,肉质松脆，纹理细腻，味道甘美。