孝感太子米（孝感市名产）
    孝感太子米，是我国的名贵大米之一，湖北省著名的精米。这种米：米粒均匀、饱满沉甸，出饭率高、香味浓郁；用其做成的米饭，清湛油洁、晶莹粒齐、胶质力强，味香扑鼻；曾被封为贡米。
    太子米仅产于孝感市牛迹山脚下的几百亩地里，过去产量很低，年产量约300吨，而今其产量大幅度地增长，1985年仅晚稻太子米的收购量就达2250吨。