湛江口衣记鸡----中华老字号

湛江口衣记鸡具有“澄黄油亮、皮爽肉嫩、清香软滑、鸡味浓郁”独特风味的，并有“名震雷州三千里、味压江南十二楼”、“一鸡佳味供肴馔，四海珍奇任取求”等赞誉。它是1935年，由湛江人黄广才（乳名“口衣仔”）始创的，他独创白切鸡的烹制方法，经营“一盅肠红汤，半边口衣记鸡，一碟炒油菜，一碗鸡油饭”。这在当时而言，汤菜饭齐全，经济又实惠；且创制的白切鸡风味独特，数十年来令众多食客回味无穷。
如今，口衣记鸡除在湛江经营外，现已在深圳拓展连锁店。口衣记鸡由“口衣记鸡”第一代传人陈康贵和第二代陈碧婵父女烹制。