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广州陶陶居酒楼

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陶陶居酒楼

     陶陶居酒楼于1880年(清光绪六年)开业,广州市第十甫路,由黄澄波创办,原名“葡萄居”,以经营姑苏清茶细点为特色,由广东巨商谭杰南等扩建后改名,据传“陶陶居”三字,是康有为手书,以经营茶点和广东风味菜点为特色,其主要名菜名点有“片皮挂炉鸭”、“红烧鸡鲍翅”、“薄皮鲜虾饺”等,鲁迅、巴金、陈残云、刘海粟等著名文人都曾在该店用餐。

    一家“历史悠久”的百年老字号,有着“浓厚”的“广州风情”。菜肴品种“不够新潮”,但很多都是“广州美食节得奖”菜式,而且“天天”都有“特价”菜。茶点“不是很丰富”,但“精美、地道”,午晚茶一律3.8元。人流很多,“通常都要等位子”,“扛得住”也“对得起”这个老招牌。

    近几年来获得国家商业部优质产品金鼎奖的品种有“陶陶居上月”、“龙凤礼饼”、“裱花蛋糕”。“双黄莲蓉月”是第11届亚运会指定供应的惟一广式月饼。 “陶陶居上月”创制于清末民初,饼馅由火腿、烧鸭、上肉、钩虾、花生仁、冬菇、莲子等20多种配料和蛋黄拌成,咸甜适中,皮薄松软,是民间最喜爱的月饼之一。陶陶居各式月饼和饼食远销港澳地区与东南亚各国,其中“五仁咸肉月”及“五仁白绫酥”曾获1989年商业部优质食品评比金鼎奖。该店还与20多个旅游机构挂钩,经常接待来自世界各地的游客。

 
 
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