河套金色蜜瓜，俗称华莱士瓜，是内蒙古河套地区特有的瓜种。这种瓜喜温，耐肥，抗旱、抗病虫害力强；果皮浅绿、上有小花纹，皮薄；其肉质清脆可口、甜美香郁、汁多肉厚、少籽；营养丰富，含有各种维生素和大量单糖；并且随着成熟度的增加，象香蕉、苹果、桃等多种水果的香味，均能在瓜中尝到，别具风味。因此，人们称它为不可多得的“仙品”。它保鲜性能好，能存放较长的时间。
　　河套金色蜜瓜的成名，完全是此地特定的气候、水土条件孕育的结果。河套地区，昼夜温差大，有利于其瓜糖分的积累，气候干燥，利于糖分的浓缩，土壤中富含各种微量元素，故所产瓜风味独特，别于他处，驰名全国。