莱州草帽是山东掖县所产，因掖县是古莱州府的所在地古名莱州草帽。
       掖县从事草帽生产已有200年的历史，现有两个国营草制品专业厂，1982年生产草帽110多成顶，行销国，内20多个省市，销往世界70多个国家和地区，是受欢迎的产品。
       如今，掖县草制品工艺厂又把传统的手工艺和现代化技术相结合，已能生产一百多种不同花式品种的草帽。如用麦秆劈草编辫而缝制的金丝草帽，造型美观，编工精细，色泽幽雅，被外商作为礼帽订购。各种草帽既是工艺品以是实用品。外商看后赞叹：“噢！真是太美了！”
莱州草帽，做工精细，制做一顶草帽，要经过选料、编辫、漂白等几十道工序，然后再根据设计的花式图案缝制而成，是精美的工艺品，深为人民所爱。