福建寿山石雕，历史悠久，始于1500多年前的南北调清初，是寿山石雕的昌盛阶段，清末，它形成了独特的艺术风格，分“东门”、“西门”两大派，流传至今。寿山石雕，以圆雕、浅浮雕为主，是我国石雕艺术的一朵奇葩。
       寿山石雕，取材于福州市北郊寿山乡的寿山石。这种石料，又叫叶蜡石，石质脂润，净洁如玉，色彩瑰丽，光而通灵。颜色的朱、紫青、黄、黑、白……，也有在同一块石上五彩纷显的。寿山石柔而易攻，品种丰富，可分为田炕、水炕、山炕三大类，是驰名国内外的名石。田炕石，俗称“田黄”，埋藏在水田底下或黄沙层中，为数极少，被誉为“石中之王”，价值比黄金还要贵。水炕石，产于“坑头洞”，因下水多，故石质莹澈凝腻，价值也很贵。山炕石，分布于山头和岩洞之中，品种多样，各有特色。
       寿山石雕艺术自成一家，主要特点是，因石造型，根据石料的天然态势进行构思，再依据石料的色泽，石质、纹理进行取舍布局，为神奇兼备的艺术珍品。