湖南省岳州青瓷历来驰名，历史悠久。据考究，岳阳青瓷源于商周，盛于唐，是古代著名的七大名窑之一。现在的岳州青瓷在继承古代青瓷优点的基础上，又有发展和创新，均采用优质高岭泥土为原料，经高温烧制而成，造型古朴典雅，光泽柔和莹润，色彩清淡雅致，饰以浮雕花纹，更显巧妙别致，独具特色。

       近年来，岳州青瓷的精品时有发现，前不久，湘阴濠河出土的黑釉盘口壶，外形美观，晶莹剔透。云溪区陆城镇滨江村出土的四系青瓷罐，外形精美，落落大方，大平顶，盘状口，束颈耸肩，深腹，饰有绿豆色冰裂纹釉，有0.17米高，具有相当高的艺术价值。这些珍贵文物，展现了岳州青瓷的悠久历史和强大的艺术生命力。

        1997年在一件出土的残片中，发现刻有“太官”二字，证实此窑不是一般的民窑，而是一条官民结合的著名瓷窑。因为太官是东汉至北宋掌管膳食器具制作的专门官署。此次挖掘的物品中最引入注目的是一件西晋时的匣钵，这一重大发现，为中国青瓷技术发展史寻到了源头的资料，同时为考古界全面认识唐代六大名窑之一的岳州窑提供了有力的佐证。

岳州青瓷特点
       一 胎色灰白、器形厚重，敲击有金属般声音，瓷化极高。
 　　二 釉色灰青或豆青，也有青黄或酱绿色的。釉拨且光亮，釉面有细小纹片和气泡。隋代产品均施半釉，内壁与器外下腹部位往往露胎，有流釉现象。
 　　三 器物有碗、盘、钵、瓶、高足盘、四系罐、八棱短流壶等。碗足以圆饼形和玉壁形足多见，高足盘、浅盘口四系罐、八棱短流壶具有自己的风格。
 　　四 装饰以印花为主，配以划花，器物肩腹部往望装饰着由团花和卷叶纹组成的带状纹饰，高足盘盘心纹饰多达30种以上，尤其是盘中心部位的多层花纹装饰，为其它各窑所不见。此外，还见有浮雕莲瓣纹装饰的。
 　　五 装饰方法与长沙窑基本相同，五代时有所改进，采用支钉支烧。