湖南安化县地处资江中游，素以盛产砖茶而闻名。安化砖茶，以各索卷折的外形；黄褐油润的色泽；香味纯和的肉质；汤血橙红的汤色；黄褐的叶底为其特色。饮之，香气纯正、茶汤明净、甜润爽口，茶叶浓，茶液不易馊，具有醒脑提神、生当止渴、消炎解胀、帮助消化的功能，而且还有一定的药用效果，可以治肚胀、腹泻咳嗽。安化生产的花砖茶，1983年获商业部优质产品的称号。