我国历代都把香稻视为珍品，作为名贵的贡品，称香稻为“贡米。”因香稻一直只能在特定的几丘内种植，倘若换一丘田，种出的稻米就不香了。又因香稻生长期较长，亩产又低，一般只有100—150公斤，因而一直被视为珍稀之物，连种香稻的人也难饱口神福。