泗阳县旧时为桃源县，桃树种植甚多，人们饭后茶余闲来无事便用吃剩的桃核进行艺术加工，雕刻成桃篮、桃锁、桃船、桃猴等工艺品，系之以细绳或佩上底座，悬挂或放在案头赏玩，多为吉祥之物用。这种在小“核”上施展技艺的民间工艺，被人们赞誉为“鬼工神技”。以临河乡的桃雕最为有名，被称之为桃雕艺术之乡。桃核雕刻更是是江苏省泗阳县特有的民间工艺形式和独特的民俗文化。
       核雕品种时期，苏州地区核雕制品，除人物雕和祥兽雕之类的手串、珠串较为热门外，还有些传统题材的单枚核雕挂件，如“骑马关公”、“骑驴钟馗”、“刘海戏金蟾”等等。
       明清时期，大型雕塑艺术无大发展，小型雕塑品和工艺品的装饰制作却富于创造性。核雕流行于江浙、广东和山东地区。苏州地区是核雕发源地，古往今来，以苏州为主的江南地区玩赏核雕小品的藏风兴盛。
       清中晚期至民国年间，各种核雕品种日趋丰富，但精湛细腻程度和其文化内涵等已不及明晚期和清初期。江浙一带仍有不少擅雕能刻的核雕高手，如史料上可查询的吴地金老、民国初年殷根福及子女殷雪芸、钟年福等。有的以官船花船等为主，有的以罗汉头、八仙等题材的核雕珠串见长，有的则以单枚的“关公”、“钟馗”等历史和传说人物等为特色。这些核雕制品都较精致，且有各自的刀法及艺术特点。