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来自川西酒乡的邛崃“文君酒”

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  邛崃“文君酒”
  文君酒,产于“天府之国”的酒乡——四川邛崃县,也就是西汉著名才女卓文君的故里。
  川西盆地南部边缘的邛崃县,汉代叫临邛县,自古就是川西酒乡。早在两千多年的西汉初期,临邛的酿酒业已很发达,素有酒乡之称。
  邛崃,至今还流传着“文君当炉,相如涤器”……司马相如和卓文君,为落第成都的才子司马相如的琴声所动,一见钟情。但其父嫌贫,反对这一婚事。卓文君冲破封建枷锁,夜奔相如,与他成婚,结为夫妇。从此,文君当炉,相如涤器,卖酒为生,流传千古,文君酒名闻于世。自此以后,唐、宋时代的“临邛酒”、“卓女烧香”,明、清时代的“邛州茅台酒”等,都因此而名扬四海。
  文君酒,以古泉之水为水源,选用优质大米、黄谷、红粮为原料,采用上等大小麦配以邛崃地产中药材制成曲,取传统工艺、地窖固态发酵、精心蒸馏而成。其酒具有酒色醇正,酒味醇和,入口浓香甘洌、清爽舒适、回味悠长的特色,南宋诗人陆游有诗称道:“落魄西州泥酒杯,酒酣几度上琴台,青鞋自笑无羁束,又上文君井畔来。”
  目前,四川省文君酒厂年产文君酒2000多吨,是驰誉全国的历史名酒。文君酒以浓香甘冽、回味悠长的特色,1983年被评为四川名酒,1981年、1983年两届蝉联四川省名酒和商业优质酒称号;“文君牌”文君酒是1985年四川省优质产品。

 
 
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