全兴大曲的前身是成都府大曲，早在清代干隆年间，就以酒香醇甜、爽口尾净而闻名于世。全兴老字号作坊正式建于清道光4年（1924年），迄今已有160多年的历史了。
      全兴大曲是四川省成都酒厂的名产，具有“窖香浓郁、醇和协调、绵甜甘冽、落口爽净”的独特风格，1950年，当时的川西专卖局赎买了“全兴老号”等酒坊，并沿用其传统技术酿酒，故仍称“全兴大曲”。1963年在全国第二届评酒会上，被评为全国十八大名酒之一，1984年又再次获国家金质奖章，是深受人们欢迎的名酒。该厂生产的“全兴牌”全兴大曲，被评为1985年四川省优质产品。