西藏拉萨特产之一藏酒，属藏制烧酒，是用小麦或青稞经发酵精酿而成的低度烧酒，味淡香醇。最有特色的藏酒当属藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒。藏酒有独特的保健功效，比如降血糖、降血脂、提高人体免疫力等。

　　 古代藏族饮的酒种类较多。据敦煌出土的古藏文写卷《苯教丧葬仪轨》载，吐蕃早期所饮的酒有米酒、小麦酒、葡萄酒、蜂蜜酒和青稞酒等。随着唐蕃联姻而发展起来的汉藏文化交流，使藏族掌握了内地传入的复式发酵酿酒法，仿内地黄酒酿制的青稞酒得到了藏族的普遍喜爱，从而成为了藏族的传统饮料。

       藏酒在藏族婚仪中有重要的作用。在青海安多藏区，提亲时必带去"雅叙酉仓"（提亲酒）。女方如若允婚，则须邀请村里长者和媒人一起喝"订婚酒"。一旦饮了此酒，便算正式订婚，不能再许嫁他人。结婚之时，更要准备大量的青稞酒以宴飨送亲者和来宾。迎亲者则要在途中设"迎亲酒"，新娘离娘家前要喝"辞家酒"；婚宴中主客尽兴同饮"庆婚酒"，高唱酒歌、跳舞，欢腾通宵达旦，一直要热闹三天，其间新娘要向宾客轮流敬酒。其他藏区的婚礼仪式有的与此不尽相同，但酒在其中的作用却大致一样。