“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，是万宁的特产美食。和乐蟹甲壳坚硬、肉肥膏满，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名菜。“和乐蟹”的吃法多样，可蒸、可煮、可炒、可烤，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。