海南特色美食鱼煲是非常有名的菜肴。在海口鱼煲到处都有，经济实惠。鱼煲里的鱼肉比别的做法要嫩软些，其中最能吃出味的是鲢鱼，粉条、豆腐、腐竹等八种配料，花椒、胡椒、姜、蒜等调料使鱼煲更加鲜美、丰富。