海南煎粽是海南地方风味小吃，流行于海口。海南煎粽的特点是：一是不用粽叶包裹；二是先蒸熟糯米后再加配料，煎制食用。

       海南煎粽的做法：
       1、将糯米掏洗干净，上笼蒸熟待用；
       2、将莲子煮熟透，脱皮、除心；冬菇浸透洗净，滚水烫过后切粒，干虾米、干贝洗净蒸过，叉烧解成粒状。
       3、将以上各料和精猪油、味精、白糖、精盐等一起放入糯米饭中拌匀，掐成10个大小相同的饭团
       4、热锅下生油，将糯米团均匀醮上鸭蛋液，放进热油锅中慢火煎炸，不断翻转使之均匀受热，煎成金黄色即可。