广东云浮特产豉油膏，历史悠久，久负盛名。豉油膏以纯正本地黄豆、黑豆为原料，经特殊工艺发酵取其精华，配以优质矿泉水、食盐、糖等佐料，经高温消毒，冷却凝固而成。豉油膏呈棕褐色，咸淡适宜，豉味香浓，营养丰富，适用于制作豉油肉类、豆腐、蒸鱼、排骨等菜肴时使用。